La espinaca

La espinaca (Spinacia oleracea)es una planta que la cosecha se recoge cada año es de la familia de las amarantáceas,se cultiva como una verdura por sus hojas comestible,sus hojas son grandes y de color verde oscuro.Se siembra durante todo el año y se puede comer fresca,cocida o frita.En la actualidad se vende congelada en forma de pequeños cuadrados. Es rica en vitamina A y E,yodo y antioxidantes. También contiene ácido oxálico por eso se recomienda consumir con moderación.